SUKOHARJO, INFODESANEWS | Tim pengabdian kepada masyarakat Universitas Muhammadiyah Surakarta (UMS) mengadakan pengabdian berjudul Pelatihan Diversifikasi dan Uji Gizi Produk Susu Kedelai Produksi Umkm Kl Lazizmu Smp Mutu: Meningkatkan Minat Pasar. Program ini merupakan bagian dari catur darma perguruan tinggi UMS terutama dalam darma pengabdian.
Tim pengabdian ini diketuai oleh Dr. Triastuti rahayu, S.Si, M.Si. merupakan dosen dari Progdi Pendidikan Biologi.
“Program pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pemasaran SuleMU dengan menambah varian rasa SuleMu dan analisis nilai gizi SuleMu varian baru,” jelas Triastuti, pada hari Rabu (20/11/24).
Triastuti menambahkan bahwa tujuan lain dari pengabdian ini adalah meningkatkan kualitas produk SuleMU dengan diversifikasi produk SuleMu, seperti soyghurt. Kegiatan ini antusias diikuti oleh produsen SULEMU (Susu Kedelai SMP Mutu).
“Dengan program pengabdian ini dapat menambah wawasan kami selaku pelaku usaha dalam membuat varian rasa dari SuleMu karena keterbatasan pengetahuan dan teknologi yang kami miliki belum bisa mengembangkan produk suleMu sendiri”. Jelas Arum Dyah Ripdianti, S.Pd. M.Pd, selaku owner SuleMU.
Arum menambahkan diversifikasi produk berupa produk soyghurt yang dilatihkan menjadi peluang dalam mengembangkan pemasaran produk lain dari SuleMu, sehingga dapat menambah daya tarik dari pembeli.
“Soyghurt yang dibuat dapat divariasi rasanya dari berbagai buah, namun untuk kepentingan pemasaran terutama dalam penentuan biaya produksi dapat disesuaikan dengan musim buah yang ada, supaya harganya lebih terjangkau diseluruh kalangan masyarakat. Rasa juga dapat disesuaikan dengan minat pasar, tidak harus baku mengikuti resep yang ada.” Ungkap Ima Aryani, S.Pd, M.Pd, salah satu anggota pengabdian yang turut hadir dalam kegiatan ini.
Lebih lanjut Ima menjelaskan, pengolahan produk soyghurt dapat menjadi alternatif dalam mengatasi tantangan pasar terhadap pengolah susu kedelai yang monoton. Selain itu dapat menjadi pilihan minuman sehat karena mengandung probiotik.
Pengabdian kepada Masyarakat yang dilakukan oleh para dosen dan mahasiswa UMS mendapatkan sambutan yang menyenangkan dari mitra pengabdian. ini memberikan apresiasi pada program nyata UMS. UMS melalui Lembaga Pengabdian Masyarakat dan Pengembangan Persyarikatan (LPMPP) secara aktif memfasilitasi dosen untuk melakukan pengabdian kepada Masyarakat. ** Ima Aryani/Red.
