Foto: Soto Kudus/(instagram/@viinviina)
Kuliner – Soto Kudus adalah salah satu kuliner khas yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah. Soto ini memiliki cita rasa yang otentik dan menjadi favorit banyak orang. Sejarah Soto Kudus berakar dari budaya Islam yang berkembang di Kudus, di mana kuliner ini awalnya dibuat sebagai hidangan untuk menjamu tamu.
Soto Kudus berbeda dari soto lainnya, terutama dalam penggunaan bahan dan cara penyajiannya.
Bahan utama dalam Soto Kudus adalah daging ayam atau daging sapi, yang dimasak dengan bumbu rempah khas seperti serai, jahe, dan daun jeruk.
Yang menjadi ciri khas Soto Kudus adalah kuahnya yang bening dan ringan.
Dalam penyajiannya, Soto Kudus biasanya dilengkapi dengan nasi putih, emping, dan sambal, serta irisan daun bawang dan kecambah untuk memberikan kesegaran.
Soto Kudus memiliki keunikan dibandingkan soto dari daerah lain, seperti Soto Betawi yang lebih kaya santan.
Soto Kudus lebih fokus pada rasa kaldu yang segar dan ringan. Hal ini membuatnya sangat cocok disantap pada siang atau malam hari.
Di Kudus, terdapat beberapa tempat makan yang terkenal dengan Soto Kudusnya, seperti Soto Kudus H. Moenif dan Soto Kudus Noodles. Keduanya telah menjadi ikon bagi para pecinta kuliner.
Anda juga bisa menemukan Soto Kudus di berbagai kota lain, berkat kepopulerannya yang semakin meluas.
Soto Kudus bukan hanya sekedar makanan, tetapi juga merupakan bagian dari budaya dan sejarah yang kaya.
Dengan cita rasa otentik yang menggugah selera, Soto Kudus layak untuk dicoba oleh siapa saja yang berkunjung ke Jawa Tengah.
